Рецепт хмелевой закваски и хлеба на ней, полезного для желудочно-кишечного тракта и детей. Рецепт русского старинного кваса. Для закваски нужны шишки хмеля, мед и мука. Для хлеба - вода, мука, отруби, соль, хмелевая закваска и мед. Для кваса - вода, мука, ячменный и ржаной солод, хмелевая закваска и мята (по желанию).